据农业农村部监测，2月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.78元/公斤，与上周五（2月7日）的22.93元/公斤相比，下降5%。本周的平均价格为22.13元/公斤，与上周23.02元/公斤的均价相比，下降3.9%。
本周国内生猪周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，2月14日，生猪（外三元）价格为15.3元/公斤，与上周五（2月7日）的15.24元/公斤相比，上涨0.4%。从一周均价来看，本周生猪均价为15.16元/公斤，与上周16.14元/公斤的均价相比，下降6%。
近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重继续上涨。全国生猪平均交易体重123.57公斤，环比涨0.34%。饲料成本低位，生猪养殖成本偏低，加之大猪存栏紧张导致肥标价差持续走阔，市场压栏增重意愿偏强带动出栏均重上涨。同时，周后期部分地区二次育肥启动，小体重生猪价格止跌反弹，屠企收购成本提升，被动收购大猪作为替代，带动生猪收购均重上涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率上涨，周内平均开工率25.50%，环比上涨4.01个百分点。养殖企业生猪出栏逐渐增加，同时在元宵节、学校开学等因素提振下，屠宰企业订单缓慢恢复，屠宰企业开工率提升。后期终端需求恢复缓慢，预计下周开工率或小涨。
2月14日，国家统计局发布2025年2月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）2月上旬价格为15.0元/公斤，与1月下旬相比，每公斤下降0.6元，下降幅度为3.8%。
迈科期货认为，年后猪价快速下跌，养殖端等待二次育肥抄底机会的意愿较强，散户惜售情绪加重，集团场也出现一定提价缩量行为。近期二次育肥补栏积极性有所增强，但是生猪价格抬升后，白条价格跟涨引发终端走货难度提升，贸易商订货谨慎。整体看，目前除了二次育肥以外，需求端整体对价格支撑力度较弱，预计现货猪价或将稳中偏弱调整。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先降后涨再小降态势。供应方面，生猪养殖集团出栏节奏平稳为主，增量空间不大，但目前下游客户订单未明显增加，因此生猪市场涨价空间有限。供需仍然处于博弈状态，涨价后市场接受度不高，养殖端为保证正常出栏节奏，有降价出猪动作；但北方规模集团降至14元/公斤附近时集团或抗跌提涨，未来一周或如此循环。需求方面，屠宰企业宰量温和恢复，二次育肥需求较前期增加，对行情有一定支撑效果。
